6 août 2012

Un peu santé..

Bon, cette semaine, j'ai décidé de faire une recette santé (si on peut dire ça!).

J'ai préparé des barres granola, qui sont encore et toujours ultra polyvalentes et hyper faciles (je me gâte dans les qualificatifs!). J'aime les recettes simples qui ne prennent pas cinq mille ingrédients ou dix heures de travail. Quand j'ai envie de manger quelque chose c'est là, maintenant, tout de suite, pas dans trois jours pendant que le tout fige au congélateur. Cette semaine, j'étais un peu tannée de manger les biscuits de Monsieur Christie ou les barre ''granola'' (je met entre guillemets parce qu'il n'y a rien de grano là dedans!) de Monsieur Quaker, je me suis dit tiens tiens, je vais me trouver une recette facile de barre tendres au pépites de chocolat! Puis je me suis dit, pourquoi s'arrêter aux pépites, aussi bien y aller avec la totale et ajouter tout ce qui traîne dans le fond de mon garde-manger. Vous savez tout les fonds de sacs qui traînent depuis 1995 et qui sont probablement encore bons (qui a déjà vu une date d'expiration sur des raisins secs? Pas moi en tout cas!).

Je me suis donc bien gâtée en ajoutant raisins secs, chocolat et noix de coco. Bon il ne restait pas tant de choses que ça je l'avoue, mais le principe est qu'il y a légèrement plus de place dans mon armoire pour acheter d'autres aliments qui vont rester là pendant 10 ans et qui vont terminer dans des barres tendres débarras! Un cercle vicieux délicieux! (Je fais des rimes en plus wow je m'épate!)

Voici donc la ultra, méga, giga, facile recette de barres granola ''santé'' . Elle sont moelleuses, juste assez sucré et juste assez bonne pour vous! Ne vous gênez pas pour ajouter des noix, des graines de tournesol, du chia, du lin... Bon je ne ferai pas l'inventaire de tout ce que vous pouvez ajouter, soyez créatifs!!

Par pitié ne jetez pas les délicieuses miettes, faites-vous un bol de yogourt grec avec de jolis fruits frais et ajouter les morceaux qui restent sur le dessus, un déjeuner rapide et délicieux!



Barres Granola vide frigo
(Donne 12 barres)
**recette inspirée de Skinny taste

1 t farine d'avoine (pulser des flocons d'avoine dans le robot culinaire)
1 c.à t poudre à pâte
1/2 c.à t soda à pâte
1/2 c.à t sel
1/2 c.à t cannelle moulue
2 c.à s beurre non salé, température pièce
1/2 t cassonade
1 oeuf
1/4 t miel
1/4 t compote de pomme non-sucrée
1/2 c.à t vanille
2 t flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 t pépites de chocolat noires
1/2 t raisins secs
1/2 t noix de coco râpée non-sucrée
(vous pouvez remplacer la 1-1/2 tasse par les ajouts de votre choix, noix, canneberges, etc..)

Préchauffer le four à 350°.
Graisser un moule de 9'' x 9'' et tapisser d'un papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine d'avoine, la poudre à pâte, le soda, le sel et la cannelle.
Au mélangeur, battre le beurre et la cassonade, ajouter l'oeuf, suivi de la compote de pommes, du miel et de la vanille.
À la main, ajouter les flocons d'avoine sans trop mélanger et terminer avec les ajouts.
Étendre dans le moule et cuire au four pendant 20-25 minutes.
Elles n'auront pas l'air cuite, mais elle vont terminer leurs cuisson en reposant.
Laisser complètement refroidir et couper en 12 barres. (Si vous les voulez plus minces, utilisez un moule 9'' x 13'', elles seront aussi plus croustillantes).

Savourer avec votre café, pour déjeuner ou à la collation!
Bon appétit!
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